K\HNE BIERE
Stammsorten
Diese Sorten sind das ganze Jahr über verfügbar.
KERLIG HELL
Sommerfrisches Bouquet erlesener Früchte in güldenem Gewand
Das KERLG HELL ist ein untergäriges Lager Bier. Ein klar strukturierter Malzkörper in leuchtend goldener Farbe bietet die optimale Basis, auf der sich fruchtige Hopfenaromen präsentieren. Eine dezente Bittere ist harmonisch eingebunden. Ein erfrischender Trinkgenuss in perfekter Balance.
KUEHNES BLONDES
Paradiesischer Hauch feiner Gewürze und Orange in seidigem Kleid
Das KUEHNE BLONDE ist ein belgisches Wit. Die Zugabe von Haferflocken und Weizenflocken verleiht dem Bier einen seidigen Glanz. Darin finden sich feine Orangenaromen und Gewürznoten aus Koriander und Paradieskörnern im Wechselspiel. Sommerlicher Trinkgenuss mit dem alternativen Kick.
MYSTIQUE IPA
Geheimnisvoller Ausflug in wonnige Welten bittersüßer Verführung
Das MYSTIQUE IPA ist ein India Pale Ale. Ein frischer Malzkörper mit feiner Süße begrüßt den Gaumen, begleitet von komplexen Frucht- und würzigen Hopfenaromen. Eine wunderschön eingebundene Bittere begleitet den Genuss in ein harmonisches Finale. Trinkgenuss mit geheimnisvollen Noten.
FESTLAND
Mundige Malze, gewandet dunkel in feine Röstaromen,
umspielt von einem Hauch Zartbitter an Vanille
Das FESTLAND ist ein Stout mit Tonkabohne. Ein dunkler Malzkörper umgibt sich mit angenehm harmonischer Röstaromatik. Ein Hauch von Tonka und Zartbitterschokolade mit schöner Hopfennote vollendet den wahrlich festlichen Genuss.
MAINZER PILS
Des Malz und Hopfens feine Gaben,
Euch durst’ge Kehle sie erlaben
Das MAINZER PILS ist das erste Bier aus der neuen Mainzer Brauerei. Auf dem neuen 15hl Sudhaus wird es handwerklich eingebraut. Dabei werden hochwertige Malze aus der Region und aromatische Hopfensorten aus deutschen Anbaugebieten verwendet. Es darf einfach Pils sein, fein herb und harmonisch. Ein süffiger Trinkgenuss für den besonderen Moment.
MAINZER DOM BRÄU
Ein Trunk, ganz süffig er gemacht,
die Meenzer Rund‘ gesellig lacht
Das MAINZER DOM BRÄU ist ein besonderes Helles. Es darf ein bisschen kräftiger sein und bleibt dennoch süffig frisch. Die deutschen Hopfensorten Hüll Melon und Monroe geben diesem Bier sein außerordentlich feines Aroma, regionale Malze die Balance und eine leuchtend güldene Farbe. Das ideale Bier für einen geselligen Abend in gemütlicher Runde.
Saisonale Biere & Specials
Diese Biere sind sind je nach Saison verfügbar oder einmalig gebraute Specials, die zurzeit verfügbar sind.
ÄBBELTIZER BARREL AGED EDITION 2021 Calvados
Äpfel vom Rheinhessischen Land,
mit Mainzer Braukunst Hand in Hand
Die holzfassgereifte Variante unseres ÄBBELTIZER. 9 Monate im Calvados Holzfass gereift, entwickelt der helle Bock mit Apfel eine komplexe Aromatik. Ein besonderes Geschmackserlebnis und zudem streng limitiert in handnummerierte Flaschen abgefüllt.
SURREAL CEREAL BARREL AGED EDITION 2021 Glengoyne
Süßer Honig, Pekannuss,
nicht nur morgens ein Genuss.
Die holzfassgereifte Variante unseres SURREAL CEREAL. 9 Monate im Glengoyne Whisky Holzfass gereift, entwickelt das Breakfast Stout eine komplexe Aromatik. Ein besonderes Geschmackserlebnis und zudem streng limitiert in handnummerierte Flaschen abgefüllt.
THE WINTER TAKES IT ALL
Kälte, Nebel, Schnee und Regen
stemmt sich hopfig` Frucht entgegen.
Ein Hazy Double IPA für die kalte Jahreszeit mit wohlig wärmenden 8,3 % Alkohol. Im Vordergrund stehen intensive Fruchtaromen, die an Mango erinnern. Diese werden begleitet von einem vollmundigen Körper mit leichter Süße, abgerundet von einer schön eingebundenen Bittere. Das perfekte Getränk um das kalte, graue Wetter da draußen zu vergessen.
GUTENBERG BOCK BARREL AGED EDITION 2021 SHERRY
Wenn kalter Wind vom Winter kündet,
das kuehne Böcklein wärmend mundet
Die zweite holzfassgereifte Variante unseres Gutenberg Bocks. 6 Monate im Pedro Ximénez Sherry Holzfass gereift entwickelt er eine komplexe Aromatik. Die Sherrynoten, gepaart mit den Holzaromen der Eichenfässer, ergänzen hervorragend die malzige Vollmundigkeit des Doppelbocks. Ein besonderes Geschmackserlebnis und zudem streng limitiert in handnummerierte Flaschen abgefüllt.
PFEFFER IN DER GOSE
Dreierlei pfeffrig’ Heiterkeit
im feschen, sauren Sommerkleid
Unsere kuehne Interpretation eines alten deutschen Bierstils – der Gose. Murray River Salz und drei aromatische Sorten Pfeffer machen aus dem mild-sauren, leichten Weizenbier eine würzig-sommerliche Erfrischung.
ZITRÖNSCHE
Kuehne Leichtigkeit zitronig frisch,
doch Radler ist es trotzdem nicht.
Zitronensaft und -schalen machen aus diesem leichten Bier eine sommerliche Erfrischung. Milde Säure und frische Zitrusaromen verbinden sich mit angenehmer Malzsüße zum perfekten Biergartengetränk. BUT DON’T CALL IT RADLER!
SURREAL CEREAL
Süßer Honig, Pekannuss,
nicht nur morgens ein Genuss
Ein kräftiges Stout, gebraut mit handgemachtem Granola. Schokoladige Noten vom Röstmalz mit Nussaromen und süßen Frühstücksklassikern ergeben ein tiefdunkles Bier, das nicht nur morgens schmeckt.
VILZBACHER WEIZEN
Des kuehnen Meisters Bräu aus Weizen
betört mit sommerfrischen Reizen
Das VILZBACHER WEIZEN ist ein klassisches Hefeweizen, benannt nach dem historischen Mainzer Stadtteil rund um den Holzturm. Das sonnengelbe Bier erfrischt mit angenehmen Bananennoten, die hervorragend mit dem vollmundigen Malzkörper harmonieren. Für das volle Hefearoma empfiehlt es sich, die abgesetzte Hefe am Flaschenboden aufzuschütteln.
GUTENBERG BOCK
Wenn kalter Wind vom Winter kündet,
das kuehne Böcklein wärmend mundet
Der GUTENBERG BOCK ist ein heller Doppelbock. Wärmend gehaltvolle Malzaromatik umspielt von Karamellnoten und einem Hauch Orange. Ein besonderes Bockbier in hell rötlichem Gewand für Genießer in der kalten Zeit des Jahres.
SCHRILLE NACHT
Tropische Frucht und Aromen aus heimischen Wäldern im Duett mit winterlichen Gewürzen.
Eine Mainzer Kollaboration mit Schwarze Rose Craft Beer.
AB NOVEMBER 22 WIEDER VERFÜGBAR
BRAU.NETT
Der Trauben und Gerste größter Schatz
gemeinsam auf zu kuehnem Saft
Weinige Fruchtigkeit mit harmonischer Säure und Mineralität, umspielt von feinem Malzkörper: unsere Bier-Wein-Fusion in Zusammenarbeit mit dem VdP-Weingut Kai Schätzel aus Nierstein.
Hellgolden mit dezenter Trübung steht es im Glas. Zarte Noten von grünem Apfel begleitet von Zitrus und einem Hauch von Orangenschale machen es zu einem taktvollen Durstlöscher. Die feine Perlage macht es zu einem prickelnden Erlebnis.
PINK.NETT
Der Trauben und Gerste größter Schatz
gemeinsam auf zu kuehnem Saft
Das PINK.NETT ist eine Fusion aus einer Rotwein- und einer Biermaische in Zusammenarbeit mit dem VdP-Weingut Kai Schätzel aus Nierstein. Zusammen vergoren entsteht ein ganz neues Getränk. Pink, mit dezenter Trübung steht es im Glas. Beerige Fruchtigkeit dominiert über die weinige Säure, ohne überschwänglich süß zu sein.
AUFBRUCH
Des Hopfens kuehnster Aufbruch in Sphären neuen Seins, im Geiste reich,
mit mutg‘er Tat der Zukunft neue Wege brechen
Eine fruchtige Hopfenexplosion flankiert von robuster Bitterkeit – gemacht für den Fan wuchtiger Double IPAs. Gehaltvolle Malze mit angenehmen Karamellnoten bilden das Fundament, auf dem sich komplexe tropische Fruchtaromen der Hopfensorten Galaxy und Mosaic entfalten.
MEENZER GUTSJE
Es muss net immer Schobbe soi,
´n Gutsje, des geht aach gut noi.
Von Klein auf wissen wir, über so manchen Schmerz hilft oft schon ein kleines „Gutsje“ hinweg. So soll dieses süffige Festbier mit seinem kräftigen Geschmack und 5,4 % Alkohol hinwegtrösten über die vielen ausgefallenen Fastnachtsveranstaltungen in der Kampagne 2021.
PAMPEL BOOZE
Der Pampelmuse und Zitrone Schalen,
mit fruchtig kuehnem Glanz sie prahlen
Das PAMPEL BOOZE ist ein Fruit India Pale Ale. Intensive Zitrusaromen aus Pampelmusen- & Zitronenschalen werden umspielt von feiner Fruchtigkeit des Citra-Hopfens. Die leichte Süße des Malzkörpers kokettiert mit angenehmer Hopfenbittere: Ein betörendes IPA für den Sommer.
AB MAI 2022 WIEDER VERFÜGBAR
Ausgetrunken
WHITE WEDDING
In frucht´ge Hopfensphären tauchen,
wenn Hefen sich das “Ja” zuhauchen
Das White Wedding ist ein White Double Dry Hopped IPA. Die Symbiose der verschiedenen Getreidesorten gibt dem Körper eine sanfte Textur. Die Hefehochzeit aus belgischer Witbier- und Rieslinghefe im Zusammenspiel mit den Hopfensorten Hallertau Blanc, Nelson Sauvin und Lilly kombiniert weißweintypische Fruchtnoten mit Aromen von Stachelbeere, Maracuja und Zitrusfrüchten.
VIERHOPFIGKEIT
4 Brauereien – 4 Hopfensorten – 4 Getreidesorten – 1 Dose
Die Collaboration VIERHOPFIGKEIT ist eine Fusion aus den vier besten IPA-Rezepten von KUEHN KUNZ ROSEN, Schwarze Rose Craft Beer, Unverhopft und TrueBrew Brewing Co. Das Hazy IPA kombiniert ein weiches Mundgefühl mit intensiven Fruchtaromen und einer wahrnehmbaren, aber schön eingebundenen Bittere.
BEERENSACHE EDITION 2021 BROMBEERE
Berauscht im Wald der Sommertanz,
wenn Beerensache Du in Fülle trankst.
Die Beerensache Edition 2021 ist ein mit norwegischer Kveik-Hefe vergorenes Fruchtbier. Das Bier vereint Spritzigkeit, feine Säure und einen trockenen Abgang zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Die Fruchtaromen der Brombeeren sorgen dabei für sommerliche Erfrischung.
GUTENBERG BOCK BARREL AGED EDITION 2020 CALVADOS
Wenn kalter Wind vom Winter kündet,
das kuehne Böcklein wärmend mundet
Die holzfassgereifte Variante unseres Gutenberg Bocks. 6 Monate im Calvados-Fass gereift entwickelt er eine komplexe Aromatik, die in der Nase an grünen Apfel erinnert. Die Apfelbrandnoten des Calvados, gepaart mit den Holzaromen der Eichenfässer, ergänzen hervorragend die malzige Vollmundigkeit des Doppelbocks. Ein besonderes Geschmackserlebnis und zudem streng limitiert in nummerierte Flaschen abgefüllt.
PINK REVENGE
Die Rache in Pink: Floral, fruchtig, sanfte Zitronenmelisse.
Kein bisschen bitter – aber PINK!
Prickelnde Spritzigkeit verbindet sich mit floralen und fruchtigen Aromen zu dieser leichten aber vielschichtigen Erfrischung. Hopfenbittere sucht man vergebens, sodass man bei diesem außergewöhnlichen Bier unweigerlich an einen Prosecco Rosé denken muss.
ÄBBELTIZER
Äpfel vom Rheinhessischen Land,
mit Mainzer Braukunst Hand in Hand
Ein süßlicher Malzkörper bildet die Basis dieses hellen Bockbiers, dem zur Gärung frisch gekelterter Apfelsaft von den Feldern Sulzheims in Rheinhessen zugegeben wurde. So entsteht ein fruchtiges Aroma, das an reife rote Äpfel erinnert und sich im Geschmack durch eine wilde Note von Apfelmost widerspiegelt.
HELLE BEGEISTERUNG
Ein Helles mit dem Kick Kuehnheit
Ein Helles, gebraut für das Fanprojekt Mainz e. V. und deren unabhängige Mainz 05 Fankneipe Kick´n Rush.
WOLKEN & PRACHT EDITION 2021
Des Hopfens kuehn und fruchtg´e Pracht,
mit wolkig Schimmer sie erbracht
Unser Hazy IPA WOLKEN & PRACHT 2021 mit den Hopfensorten Idaho 7, Loral, Mosaic, Wai-iti. Ein prachtvoller Fruchtgenuss vereint sich mit IPA-typischer Bittere zu dieser kuehnen Interpretation eines modernen Hazy India Pale Ale. Die intensive Trübung kleidet das kräftige Aromenspiel von tropischen Früchten und erdigen Noten in einem sonnengelben Gewand.
WOLKEN & PRACHT
Ein prachtvoller Fruchtgenuss vereint sich mit IPA-typischer Bittere zu dieser kuehnen Interpretation eines modernen Hazy India Pale Ale. Die intensive Trübung kleidet das kräftige Aromenspiel aus 6 verschiedenen Hopfensorten in einem wolkigen, orangefarbenen Gewand.
NOVEMBER RAIN
November-Blues in grau und Regen,
Der gelben Sonne Frucht, ein Segen
In diesem Hazy Double IPA verstecken sich 8,5 % Alkohol hinter intensiv fruchtigen Hopfenaromen und einem weichen Körper mit leichter Süße. Vor allem die dominanten, frischen Zitrusaromen machen Lust auf die zweite und dritte Dose, was dieses Starkbier echt gefährlich macht.
DREIHOPFIGKEIT
Drei Brauereien – Drei Rezepte – eine Dose.
Wie könnten wir den gemeinsamen Start der Abfüllung auf Dosen besser zelebrieren als mit dieser Dreihopfigkeit?
Das Collaboration Brew ist eine Fusion aus den drei besten IPA-Rezepten von KUEHN KUNZ ROSEN, Schwarze Rose Craft Beer und Unverhopft. Das Hazy IPA kombiniert ein weiches Mundgefühl mit intensiven Fruchtaromen und einer wahrnehmbaren, aber schön eingebundenen Bittere.
ENTDECKUNG
Erfrischende Entdeckungsreise in die Welt fruchtiger Hopfenaromen in überraschend spielerischer Leichtigkeit
Eine Rezeptur von Keith Moore, dem Gewinner des Hobbybrauerwettbewerbs der CraftBeerMesse Mainz 2018.
THAIPA
Expedition in geheimnisvolle Welten fernöstlicher Kräutergärten
Das ThaiPA ist ein India Pale Ale mit fernöstlichen Kräutern und Früchten. Die Zugabe von Zitronengras, Thai-Basilikum und Kaffir-Limetten verleihen diesem Bier, zusätzlich zur IPA-typischen Bittere, eine außergewöhnliche fernöstliche Aromatik. Die Zitrusaromen der verwendeten Hopfensorten Citra und Lemondrop sowie der Kaffir-Limetten treffen dabei auf Lakritz-Noten, die das Thai-Basilikum beisteuert.
BEERENSACHE EDITION 2020 ERDBEERE
Sommer, Sonne, bunter Reigen,
Beeren, Frucht, im Himmel Geigen
Die Beerensache Edition 2020 vereint die frischen, säuerlichen Fruchtaromen von Erdbeeren und Rhabarber mit der weichen Süße des Milchzuckers. Ein Hauch Vanille rundet das sommerliche Fruchtbier ab, das trotz seiner Leichtigkeit ein intensives Geschmackserlebnis entfesselt.
ORIENTAL WIT
Fruchtig herber Traum orientaler Früchte umspielt von geheimnisvollen Gewürzen
Das Oriental Wit ist ein belgisches Wit. Die Zugabe von Haferflocken und Weizenflocken verleiht dem Oriental Wit einen seidigen Glanz. Darin findet sich eine feine Säure aus Früchten und orientalische Gewürznoten im Wechselspiel. Sommerlicher Trinkgenuss mit dem alternativen Kick.
BEERENSACHE EDITION 2019 HIMBEERE
Die Himbeere mit fruchtig feinen Reizen,
betört das sommerfrische Weizen
Fruchtig sauer mit dezenter Bitterkeit erfrischt das auf Himbeerpüree vergorene Bier die durstigen Kehlen. Feine Himbeeraromen umspielen die Zitrusnoten der Hopfensorten Citra und Lemondrop um sich im Finale mit fruchtig-bananigen Noten der Weizenhefe zu vereinen.
Diese Sorten werden aktuell nicht mehr produziert.
