Vergiss, was war, was morgen wird, genieß den Traum ganz unbeirrt!
Das Velvet Dream ist ein kräftiges Imperial Stout, das 9 Monate auf Pflaumenpüree in Holzfässern gelagert wurde. Mit 10,2 % Alkohol ist so ein vielschichtiges Bier ent-standen, das die feine Fruchtsäure der Pflaume mit der Röstaromatik des dunklen Malzes kombiniert. Holzige Noten aus den Eichenfässern und Aromen, die an Vanil-le und Zimt erinnern, runden dieses besondere Bier ab. Streng limitiert in 675 handnummerierte Flaschen abgefüllt.
Wasser, Gerstenmalz (Pale Ale, Münchner, Karamell, Röstmalz), Weizenröstmalz, Pflaumenpüree, Hopfen (Northern Brewer), Hefe
Flascheninhalt: 0,33 l, Alkoholgehalt: 10.2 %, Stammwürze: 23,0° Plato, Bittereinheiten: 40 IBU
jetzt kaufenNimm Dir die Zeit ganz ohne Zwang für bittersüßen Müßiggang!
Das Dark Flow ist ein tiefschwarzes Imperial Stout. Das kräftige Bier mit 11 % Alkohol ist 9 Monate im Amorella Kirschweinfass gereift. Die fruchtigen Sauerkirschnoten und das Holzaroma der Eichenfässer verstärken die ohnehin schon ausgeprägte Komplexität dieses besonderen Bieres. Streng limitiert in handnummerierte Flaschen abgefüllt.
Wasser, Gerstenmalz (Pale Ale, Münchner, Karamell, Röstmalz), Weizenröstmalz, Hopfen (Northern Brewer), Hefe
Flascheninhalt: 0,33 l, Alkoholgehalt: 11.0 %, Stammwürze: 23,0° Plato, Bittereinheiten: 40 IBU
jetzt kaufenWenn kalter Wind vom Winter kündet, das kuehne Böcklein wärmend mundet.
Die fünfte holzfassgereifte Variante unseres Gutenberg Bocks lag 6 Monate in St. Kilian Whisky Fässern, die zuvor mit Rhum Agricole belegt waren. Der süßliche Bock wird mit Aromen von karamellisierten Früchten und mit Whisky- und Rumnoten ergänzt. Dazu gesellen sich Aromen von Eichenholz. Ein besonderes Geschmackserlebnis und zudem streng limitiert in handnummerierte Flaschen abgefüllt.
Wasser, Gerstenmalz (Pilsener, Karamellmalz), Hopfen (Magnum, Spalter), Hefe
Flascheninhalt: 0,33 l, Alkoholgehalt: 9.0 %, Stammwürze: 19.1° Plato, Bittereinheiten: 15 IBU
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Wenn keine strikten Grenzen gelten, trifft sich das Beste aus zwei Welten.
Die Wilde Traube ist eine holzfassgelagerte Sauerbierspezialität. Zur Säuerung er-fuhr ein hopfenbetontes Pale Ale eine zweite Gärung durch Milchsäurebakterien. Diese fand in Eichenfässern auf Most von der Silvaner-Traube statt. Nach einer abschließenden Flaschengärung in 0,75 Liter-Flaschen entstand ein außergewöhnlicher Genuss, der Hopfenaromatik mit Weißwein vereint und durch eine angenehme Holzaromatik verfeinert wird. Die Wilde Traube ist eine Kooperation mit dem Weingut Clemens aus Sulzheim und auf 450 mit Wachs versiegelte, handnummerierte Flaschen limitiert.
Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Haferflocken, Silvaner-Traubenmost, Hopfen, Hefe, Lactobazillus plantarum
Flascheninhalt: 0,75 l, Alkoholgehalt: 7.9 %, Stammwürze: --, Bittereinheiten: 15 IBU
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